أرز وشوربة دجاج
المكونات
3/4
كوب أرز طويل الحبة
2
جزرة مقطعة
1/2
بصلة مفرومة
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
3
فصوص ثوم مفروم
3
ملاعق كبيرة من الدقيق
4
أكواب من مرق الدجاج
33/100
ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
1
كوب من كريمة الطبخ
500
جرام صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة
-
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
1
اغسلي الأرز وصفيه، ثم ضعيه جانبًا.
2
في مقلاة متوسطة الحجم، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم والجزر، وقلبي لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى ينضجا.
3
أضيفي الثوم المفروم إلى المقلاة وحركيه لمدة 30 ثانية تقريبًا حتى تفوح رائحته.
4
رشي الدقيق فوق الخضروات واطهيه لمدة دقيقة تقريبًا مع التحريك المستمر لتجنب الاحتراق.
5
أضيفي مرق الدجاج تدريجيًا إلى المقلاة، مع التحريك حتى يذوب الدقيق تمامًا. تأكدي من كشط أي قطع بنية اللون من قاع المقلاة لمزيد من النكهة.
6
أضيفي التوابل الإيطالية والأرز وكريمة الطبخ.
7
ارفعي النار إلى درجة عالية واتركي الخليط حتى يغلي. بمجرد أن يصل إلى درجة الغليان، حركي الخليط، ثم خففي النار إلى درجة منخفضة وغطي المقلاة. اتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.
8
أضيفي شرائح الدجاج إلى المقلاة واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا والأرز.
9
تبلي الحساء بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
10
إذا كنت تفضلين الحساء خفيفًا، يمكنك إضافة المزيد من مرق الدجاج للوصول إلى القوام المطلوب.
اترك تعليقا